ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
El aceite que habla de
proximidad, tradición y calidad.
DOP SIURANA
Un aceite que nace en el campo
El aceite de oliva virgen extra de la Cooperativa Agrícola de Riudoms nace del trabajo constante en el campo y de una manera de hacer compartida. Un aceite elaborado con oliva arbequina, cultivada en un entorno privilegiado entre las Montañas de Prades y la Costa Dorada.
Arbequina y territorio
La arbequina forma parte del paisaje agrícola de Riudoms. Una variedad que conocemos bien porque llevamos generaciones trabajándola.
Es una aceituna agradecida y equilibrada que expresa de forma natural el carácter de nuestro entorno.
DOP SIURANA
Nuestro aceite está amparado por la Denominación de Origen Siurana, una garantía de calidad, trazabilidad y respeto por el territorio.
Somos uno de los principales productores de la DOP Siurana.
Combinamos calidad y capacidad productiva. Trabajamos tanto para cliente final como para empresas, incluyendo grandes volúmenes sin renunciar nunca al origen ni al criterio.
Del campo al molino
El aceite se obtiene exclusivamente mediante procedimientos mecánicos, respetando el fruto y su ritmo natural. Del campo al molino, cada decisión busca preservar el carácter de la aceituna y el resultado final.
Para nosotros, hacer aceite no es una línea de producción.
Es un trabajo cuidado que empieza mucho antes.
"L'oli del raig."
Un aceite honesto.
Cada año, durante un breve periodo, en Riudoms elaboramos “oli del raig”: el aceite tal como sale del molino, sin filtrar y recién hecho.
Es un aceite de temporada, intenso y vivo, que conserva todas las partículas naturales del fruto y que solo se puede disfrutar durante unas semanas. Un aceite que no se guarda: se vive.
Un sabor del momento más inmediato del campo y del molino.
RIUDÒLIUM
El gusto por hacer las cosas bien.
Dentro de la cooperativa nace RIUDÒLIUM: un aceite de calidad superior y edición limitada, elaborado con una cosecha temprana y una mirada más específica sobre el momento del fruto.
El mismo origen en la arbequina de siempre, ahora con matices del campo: notas que evocan la tomatera, la alcachofa o la almendra verde, así como pequeños toques de frutos maduros como el plátano o la manzana.
