EL GUST DE FER-HO BÉ
De les nostres oliveres a la vostra taula
RIUDÒLIUM és un oli d’oliva verge extra elaborat amb olives arbequines seleccionades i collides en el moment just, quan el fruit es troba en el punt òptim de maduració.
Un oli que conté el saber fer d’un lloc, el respecte pel territori i la tradició mediterrània.
Un oli fidel a Riudoms, la terra d’on prové.
El gust d’avui.
Els aromes d’avui.
L'arbequina de sempre, ara amb matisos del camp
La varietat de l’oliva arbequina forma part de la nostra manera de fer. És una oliva agraïda i equilibrada que fa generacions que cultivem en un entorn privilegiat.
RIUDÒLIUM és un oli amb un perfil vegetal ple de d’aromes que evoquen el camp treballat: notes que remeten a la tomaquera, a la carxofa o a l’ametlla verda, així com petits tocs de fruits madurs com el plàtan o la poma.
En boca és equilibrat, amb un picant lleu, un amarg suau
i un final rodó que acompanya sense imposar-se.
Pensat per gaudir-lo tal com arriba al plat.
L'origen del nom
RIUDÒLIUM neix de la unió de Riudoms i del dolium, el
recipient de ceràmica utilitzat durant segles per conservar l’oli i el vi.
El nom parla d’una idea molt concreta: contenir, guardar i respectar allò que és valuós.
RIUDÒLIUM és mirar al passat per entendre el present amb un mateix objectiu: cuidar l’origen perquè arribi intacte a taula.
Tot comença al camp
Fer un oli com RIUDÒLIUM no va només de varietat. Va de decidir
quan collir, com tractar el fruit i fins on arribar.
La cura comença al camp i no s’abandona pel camí.
La cooperativa treballa per acompanyar l’oliva des que es cull al moment òptim fins que arriba al molí.
Al molí es treballa amb processos mecànics que respecten el caràcter propi de l’arbequina i el seu origen, situat entre el mar i les muntanyes.
De Riudoms,
perquè som d'aquí
Darrere RIUDÒLIUM hi ha la Cooperativa de Riudoms, formada per més de 300 socis i sòcies i les seves famílies, unides per una manera compartida d’entendre l’oli.
Som part de la DOP Siurana, en un entorn privilegiat entre les Muntanyes de Prades i la Costa Daurada.
Aquí l’oli no és una excepció.
És tradició, feina i continuitat.
el sabor d'un territori.
Un oli pensat per cuinar amb atenció,
parar taula amb orgull
i donar-se el gust de fer-ho bé.
El plaer de cuidar el que fem.
